[DIY CUISINE] Soupe de quinoa et légumes

Qu’est-ce que j’aime le quinoa. Ce que j’aime bien de cette graine c’est qu’on peut la cuisiner de plein de façons: en salade, en soupe, en dessert…

Ses bénéfices sont si importants que les Incas l’appelaient la mère des toutes les graines et il était considéré comme un aliment sacré. C’est une graine qui provient de l’Amérique du Sud.

Le quinoa est sans gluten et riche en protéines végétales. Cette graine a les 9 acides aminés essentielles pour notre corps. Il est un super aliment.

Il a des propriétés anti-inflammatoires, antiviral, anti cancérigènes et antidepresivas. Il est riche en fibres.

Le quinoa a un Index Glycémique bas: on utilise l’IG (Index Glycémique) pour déterminer la vitesse dans laquelle un aliment augmente les niveaux de sucre dans le sang. Quand l’IG d’un aliment est élevé, il stimule la faim et on mange plus. Le quinoa contient in IG bas, malgré qu’il est très riche glucides.

D’autres propriétés du quinoa sont qu’il contient des minéraux comme le fer, le magneses, le calcium, le zinc, le potassium, le cuivre, le phosphore ou le manganese.

Il participe aussi a l’amélioration de la santé métabolique: en permettant de réduire les niveaux de glucose dans le sang, le niveau d’insuline et les triglycérides.

Le quinoa contient aussi des antioxydants et il est un alié pour perdre du poids (car il a des effets rassasiants).

Soupe de quinoa et légumes

INGRÉDIENTS

  • Poireau
  • Navet
  • Oignon
  • Chou verte
  • Carotte
  • Quinoa
  • Huile essentielle de Young Living
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  • Cuisinez les légumes à la vapeur, pour profiter de tous les nutriments.
  • Au même temps, cuisinez le quinoa, dont vous l’aurez trempé toute la nuit.
  • Quand le quinoa est prêt, ajoutez-lui les légumes et l’eau de la cuisson des légumes.
  • Ajoutez 2 gouttes d’huile essentielle d’origan dans votre assiette, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Pourquoi l’huile essentielle d’Origan ?

L’huile essentielle d’Origan de Young Living est un puissant antiviral et antibactérien. Nous aide à être en bonne santé, en bossant notre système immunitaire.

 

Maintenant il vous reste qu’à faire cette recette. Avez-vous aimé ?

 

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